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★最終更新日2010/02/25

（料理）

ページ1.料理/2.健康/3.映画/4.カメラ・写真/5.旅・山/

「プリモピアット」
(新本の割引本)

出版社：旭屋出版MOOK
編　者：永瀬正人
発行年：平成17年9月
サイズ：21×29cm A4判 128p
重　量：650g
状　態：美

定　価：￥1,890（税込）
販売価格：￥900（税込）
数量：1冊

<レビュー>イタリアのコース料理で、前菜と主菜の中間に位置するもの（前菜の後にくる最初の皿）がプリモピアットで、パスタ・リゾット・ズッパミネストラ・ポレンタ・ピッツァ等の事を指します。日本では、このプリモピアットの一皿がイタリア料理の人気を担ってきたといえます。本書は、今、注目のイタリア料理シェフが作るプリモピアットの数々を、パスタを中心にリゾット・ズッパミネストラ・ポレンタ・ピッツァも含め紹介。ご家庭で本格的な味わいを楽しめます！写真拡大

「家庭でつくる　ヘルシー洋食」
(新本の割引本)

出版社：河出書房新社
著　者：新井政博
発行年：2001年11月
サイズ：18×26cm B5判 128p
重　量：600g
状　態：美

定　価：￥1,365（税込）
販売価格：￥680（税込）
数量：1冊

<レビュー>油ひかえめ、野菜たっぷり、簡単でしかも元気になる52品のレシピ！洋食には肉料理中心のイメージがあるかもしれませんが、ここに紹介された52のレシピでは旬の野菜をふんだんに使い、蒸す・茹でるという手法を効果的に使って気になる脂肪を抑える工夫をしています。豊かで健康的な食生活のためにお役立て下さい。

「洋食のソース」
(新本の割引本)

出版社：旭屋出版MOOK
編　者：永瀬正人
発行年：平成19年7月
サイズ：21×29cm A4判 103p
重　量：580g
状　態：美

定　価：￥1,890（税込）
販売価格：￥900（税込）
数量：1冊

<レビュー>定番の洋食ソースをよりおいしく！（デミグラスソース・ベシャメルソース・トマトソース・タルタルソース等）人気シェフによるオリジナルフレンチ＆イタリアンソース！（カレーソース・ペリグーソース・シャスールソース・モリーユ入りクリームソース・ディアブルソース・トリュフソース・ラズベリーソース等）全てフルカラー写真で紹介！

「ソース・ドレッシング」
(新本の割引本)

出版社：旭屋出版MOOK
編　者：永瀬正人
発行年：平成13年10月
サイズ：21×29cm A4判 128p
重　量：650g
状　態：美

定　価：￥1,890（税込）
販売価格：￥900（税込）
数量：1冊

<レビュー>イタリア料理・フランス料理・和食・中国料理・等、有名店、一流シェフのソース・ドレッシング！評判の味が学べ、料理の腕が上がります。料理上手とは、具体的にはソースやドレッシングのレパートリーが多い人、また得意なソースとドレッシングを多く持っている人だといえます。（本文より）

「豆食生活」
(新本の割引本)

出版社：永岡書店
著　者：永山久夫
発行年：2007年6月
サイズ：17×18.5cm 143p
重　量：450g
状　態：美

定　価：￥1,050（税込）
販売価格：￥550（税込）
数量：1冊

<レビュー>大豆・いんげん豆・えんどう豆・そら豆etc.　からだイキイキ豆食生活！免疫力を高め、自然治癒力を促す豆を使った料理のレシピが満載。これであなたも体質改善！！

素材選びからはじまる家庭の健康
「手作りの日本食」
(新本の割引本)

出版社：グラフ社
著　者：金田美喜子
発行年：平成14年12月
サイズ：21×26cm AB判 64p
重　量：450g
状　態：美

定　価：￥1,050（税込）
販売価格：￥550（税込）
数量：1冊

<レビュー>あえもの、煮もの、炒めもの、揚げもの、ご飯、汁もの、と家庭料理ともいえる日本食が満載！野菜が豊富で写真を見るだけで、健康に良いとわかる料理がいっぱいです。

「梅干し・梅酒・梅料理の大全科」
(新本の割引本)

出版社：グラフ社
著　者：杵島直美
発行年：平成16年6月
サイズ：21×26cm AB判 112p
重　量：490g
状　態：美

定　価：￥1,365（税込）
販売価格：￥680（税込）
数量：1冊

<レビュー>梅は春から夏のほんの短い時期に出まわります。今年こそはぜひ、自家製の梅干しや梅漬けを作ってみませんか。美しい色つやと、この上ない風味は手作りならではのものです。本書では、梅干しや梅漬けのおいしさを存分に味わえる料理も、多数紹介されています。梅干しや梅漬けを上手に利用して、料理の幅を広げて下さい！！

「世界のカレー料理」
(新本の割引本)

出版社：白夜書房
著　者：酒井美代子
発行年：2007年6月
サイズ：18×26cm B5判 97p
重　量：500g
状　態：美

定　価：￥1,600（税込）
販売価格：￥780（税込）
数量：1冊
ありがとうございます
販売終了しました

<レビュー>インド・パキスタン・バングラデシュ・ネパール・スリランカ・ミャンマー・タイ・ラオス・カンボジア・ベトナム・マレーシア・フィジー・ジャマイカ・ケニア・日本etc.世界のカレーとその作り方をフルカラーで紹介！

「自家製味噌のすすめ」
(新本の割引本)

出版社：雄山閣
編著者：石村真一
発行年：平成21年1月
サイズ：15×21cm A5判 310p
重　量：600g
状　態：美

定　価：￥2,940（税込）
販売価格：￥1,200（税込）
数量：1冊

<レビュー>国産大豆を使用した安全な自家製の手前味噌をつくってみませんか！自分がつくった味噌を使う「お母さんの味噌汁」が、日本の食文化を再生します。日本人の食生活から自家製味噌の作り方、味噌の栄養と調理等、専門的に紹介され、巻末には全国のこうじ店、桶、樽店の一覧も掲載されています。

「親父のアウトドア料理」
(新本の割引本)

出版社：三水社
著　者：納富則夫
発行年：1995年4月　1刷
サイズ：13×19cm B6判 219p
重　量：420g
状　態：並上

定　価：￥1,260（税込）
販売価格：￥570（税込）
数量：1冊

<レビュー>忙しい毎日という社会生活の枠の中から、時には自分をかなぐり捨て「野っぱらグルメ」になってみませんか！親父の強さとたくましさを感じさせるチャンスです。定番のカレーから、めん料理、肉料理、魚料理、野菜料理、スープ、飲み物等、キャンプでの料理の仕方が紹介されています。（写真掲載なし、黒一色のイラストのみ）写真拡大・内容詳細

「焼酎大全」
隠れたこだわりの名品が切り拓く焼酎ルネッサンス
(新本の割引本)

出版社：主婦の友社
編集人：牧野保子
発行年：平成14年1月　
サイズ：21×26cm AB判 95p
重　量：490g
状　態：美

定　価：￥1,680（税込）
販売価格：￥800（税込）
数量：1冊

<レビュー>主婦の友生活シリーズのムックです。いろいろな種類の焼酎が紹介されているのではなく、隠れたこだわりの蔵元が13件、そこのこだわり焼酎が紹介されています。また、焼酎の作り方、歴史、種類なども簡単に説明されています。

「創業の逸品」
日本の食文化を彩る厳選88品
「続・創業の逸品」
日本の食文化を彩る厳選108品
(新本の割引本)

出版社：生活情報センター
執　筆：J&Aコミュニケーションズ　他
発行年：平成14年1月　
サイズ：18.5×26cm B5判 191p/237p
重　量：1k450g
状　態：美

定　価：￥3,990（税込）
販売価格：￥1,800（税込）
数量：正・続2冊

<レビュー>安全な食べ物の起源ここにあり！毎日食べている逸品たちが大集合、開発時の苦労を知れば味わいも愛着もまた格別です。創業の逸品に隠されたドラマは、単なるサクセス・ストーリーではありません。高い志を掲げて困難に立ち向かう魂の物語です。日清チキンラーメン・ボンカレー・グリーンガム・キリンラガー・カルピス・味の素、などなど88品＋108品の厳選さてた逸品の数々、数多い写真と共に、そのものが持つ歴史・ドラマをお楽しみ下さい！
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